Ételérzékenység, ételallergia

Az ételallergia hazánkban a felnőttek kb. 1%-át, a gyermekek 7%-át érinti.

Ha valaki valamilyen ételre allergiás, akkor azt az ételt a szervezete káros anyagként, betolakodóként érzékeli, és ellentámadást indít.
Ennek különböző hatásai lehetnek a kicsit kellemetlentől egészen komolyakig.

Az élelmiszer allergia nem egyenlő az érzékenységgel. Érzékenység esetén mindössze néhány kellemetlen tünet jelentkezik, ám amikor allergiáról beszélünk, akkor az immunrendszer támadja az élelmiszert, amely allergiát okoz.

Tehát például a hasi fájdalom és puffadás mellett más tünetek is jelentkezhetnek, mint a csalánkiütés, az ajkak, a torok vagy a nyelv duzzanata, amely akár életveszélyes is lehet.

Szállodánkban kiemelt figyelmet fordítunk ételérzékenységgel/allergiával rendelkező vendégek ellátására.

  • Laktózérzékenység
  • Tejfehérje érzékenység
  • Gluténérzékenység
  • Inzulinrezisztencia
  • Diabétesz
  • Kukorica allergia
  • Tojás allergia
  • Szója allergia
  • Dió, mogyoró allergia
  • Kakaó allergia
  • Hal, tengeri élőlények allergia
  • Olajos magvak allergia

Szállodánkban a büféreggeli és a büfévacsora során Ön a meglévő választékból tudja fogyasztani azokat az ételeket, amelyek az étkezési rendjének megfelelnek. Munkatársaink segítenek Önnek abban, hogy melyik étel alkalmas az Ön számára. Esetenként a felszolgálóval való egyéni egyeztetést követően chéfünk külön ételt is készít az Ön számára, ha a büféválasztékban nincsen Önnek megfelelő étel.

Fontos tudni, hogy konyhánkban a speciális ételek ugyan a legnagyobb gondossággal, de nem elkülönítve kerülnek elkészítésre. Így hivatalosan allergéntől mentes ételeket nem tudunk biztosítani.

Amit mindig tudunk biztosítani reggelinél:

  • Laktóz mentes tej, rizs tej, kókusz tej, mandula tej, szója tej.
  • Glutén mentes kenyér, glutén mentes müzli
  • Glutén, és laktóz mentes felvágottak, virsli.
  • Laktóz mentes sajt, vaj, joghurt, túró
  • Minimum, három féle tojásétel
  • Friss zöldségek, paradicsom lé
  • Gyümölcs
  • Különböző magvak (len, szezám, napraforgó, tök)
  • Natúr, vagy ízesített humusz

Amit mindig tudunk biztosítani vacsoránál:

  • Szezonális zöldség leves, gyümölcs leves.
  • A vacsora menüben mindig van valamilyen kímélő étel. ( kérjük személyesen érdeklődjön felőle szakács kollégáinknál)
  • Grillen sült szárnyas vagy sertés húsok, halak.
  • Grill zöldség
  • Párolt zöldség köret, polenta, csicseriborsó.
  • Durum búzából készített tészták
  • Natúr, vagy ízesített tofu
  • Szezonális gyümölcsök
  • Paleolit sütemény
  • Glutén és laktóz mentes sütemény

Vegán étkezés



  • Vendégeink részére VEGÁN étkezés térítés ellenében (4.000,- / fő / éj) biztosított.
  • Szakács kollégáink által külön elkészített ételeket tányérszervizzel szolgáljuk fel Vendégeinknek. Az ételek előzetes egyeztetésére van lehetőség.
  • Emellett büféasztalunk kínálata reggelinél és vacsoránál is korlátlanul rendelkezésre áll.
  • Vegán étkezést csak előzetes bejelentés alapján (minimum 3 nappal érkezés előtt) tudunk biztosítani.


A weboldalon cookie-kat (sütiket) használunk, hogy a lehető legjobb felhasználói élményt nyújtsuk. A weboldal további használatával elfogadja a cookie-k használatát. Adatkezelési tájékoztató Rendben